1ºLavar bien las castañas y ponerlas en remojo al menos 12 horas antes de hacer el postre. El agua de remojo, después de colarla, se utilizará para el potaje. 2º En una sartén se fríe la rebanada de pan y se maja en un mortero. 3º En el mismo aceite se fríe ligeramente la piel del limón y de la naranja. Reservamos. Añadirel pimentón dulce y mezclar bien. Agregar los tomates y la zanahoria. Escurrir las lentejas y agregarlas a la olla junto con la hoja de laurel. Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas. Mientras tanto, pelar los langostinos y reservar las cáscaras y cabezas. Mientrasescribo esta receta de alubias blancas con codillo y longaniza, veo a través de la ventana cómo el viento mueve los árboles que tengo enfrente y me cruzo la chaqueta en un gesto reflejo.Y mientras me abrigo casi sin darme cuenta, recuerdo este potaje que nos apretamos hace unos días, un guiso basado en el petit salé, un plato Ponabundante agua en una cazuela grande e introduce los chorizos, las morcillas y el tocino (compango). Ponla a calentar y cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego al mínimo. Pica la berza finamente, Potajecon Ajo, Sal Potaje de bacalao ó alubias blancas con bacalao fresco (10 votos), (1) , (20) Plato Fácil 25 min 20 min. Postre Pastel de chocolate y crema de castañas con solo 4 ingredientes. Menús archivados Imprimir. Recibir el menú del día. Mecuenta Jacqueline Teijo, cocinera en el restaurante Os Arcos de Betanzos, que en su pueblo se le llama caldo de garula, y a las castañas pilongas se Ponemosunas cucharadas de aceite en la olla y rehogamos en ellas todas las verduras con un poco de sal, cuando empiecen a coger color le añadimos el chorizo en trozos, rehogamos el conjunto. Añadimos la cucharada de pimentón, removemos y le incorporamos las alubias ya hidratadas y escurridas, le damos un par de vueltas y POTAJEDULCE DE CASTAÑAS ALPUJARREÑO. 40 gr. De Azúcar. 1 Rama de Canela. 1 Cucharadita de Matalahúva (anís). 1 Trozo de piel de Limón (sin lo blanco). 1 Anís estrellado. 1 Puñadito de Arroz. Se ponen a cocer las castañas con la canela la piel de limón y el azúcar. Potajede verduras Escalibada Cerdo con piña al Pedro Ximénez. Canelones de pollo. Huevos rotos con jamón Paella de marisco San Jacobo de pollo. Tortilla a la española. 4,00. 4,70. 7,70. 4,80. 6,60. 6,60. 5,50. 6,20. Potaje de lentejas. Salpicón de langostino. Lomo rell. de dátiles y castañas Macarrones al forno. Salteado de verduras y Elpuchero de hinojos es un plato típico de la provincia de Granada, en concreto, este plato de cuchara es muy tradicional en la zona de la Alpujarra granadina.Un puchero digno de considerársele de los montes, serrano, con aroma de la montaña y con sabor a gastronomía tradicional.. Es un plato muy completo, pues está elaborado con .

potaje de castañas con alubias